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片碱作为常见的化工原料之一，在国民经济中用途广泛。根据质量指标和产品用途，分为工业级片碱和食品级片碱。食品级片碱因用于食品行业，杂质含量的控制要求更为严格，如用于除去大豆油制作过程中的脂肪酸时，如果杂质含量高，则增加产品中的附加成分，影响产品品质。因此，准确测定片碱产品中杂质含量，对氯碱生产和实际使用都具有重要的意义。

片碱也是一种“可在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定的加工助剂”。也就是说，在食品中使用片碱，并不存在“”的问题，甚至对残留量也没有规定。加工助剂是食品添加剂的一种，跟其他食品添加剂的区别在于：“加工助剂一般应在制成终成品之前除去，无法完全除去的，应尽可能降低其残留量，其残留量不应对健康产生危害，不应在终食品中发挥功能作用”。在食品中，片碱是的酸度调节剂。在食品加工过程中，经常有一些步骤需要把pH降低或升高。

片碱是造纸、炼铝、炼钨、人造丝、人造棉和肥皂制造业。另外，在生产染料、塑料、药剂及有机中间体，旧橡胶的再生、的制造、水的电解以及无机盐生产中也要使用大量的。片碱溶于乙醇和甘油。露放在空气中吸收空气中的水和二氧化碳。水溶液显强碱性，对皮肤、织物、纸张有强腐蚀性。吸收二氧化碳而成碳酸钠。为白色不透明的蜡状固体，片碱厂家，密度为2.13?。其分子量为40.00，熔点为318?℃ (591 K)，沸点为1388?℃ (1661 K)。水中溶解度为111 g/100 ml（20 ℃），中溶解度为238 g/L。

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